Bulgursallad med kallrökt lax.

0kommentarer

Ligger efter lite i bloggandet men här kommer torsdagens bulgursallad med kallrökt lax.
Bulgursallad kan ju varieras i mängder och i förra veckan blandade vi i kokt bulgur (koka alltid med en buljongtärning), zucchini stekt i olivolja, sallad, avocado, fetaost, körsbärstomater. Ringla över olivolja och smaka av med salt (både lax och feta är salt) och citronpeppar.
Jag gjorde världens snabbaste pepparrotssås med cremefraiche, pepparrot på tub (EJ pepparrotsvisp) och citronsaft, salt och citronpeppar.
(Idag gjorde jag en variant på denna sallad och blandade ner äpplen och rostade cashewnötter istället för zucchinin)
 
                           
 

Kommentera

Publiceras ej