I lördags var det dags för en egen dag tillsammans för mig och min man, vi hade bokat "Romantic Robinson" på Sparadiset, Södermalm där vi började eftermiddagen med en fantastisk massage i 50 minuter.
Vi hade varsin massös och massagebord och låg i samma rum  vilket gjorde att jag slappnade av på ett sätt jag aldrig tidigare gjort vid massage. Jag måste ge en jättestor eloge till massösen som fick min knutiga och ömma rygg och nacke att brottas med men hon var FANTASTISK!
Efter massagen hade vi Moulin Rouge-rummet för oss själva i en timme vilket räckte bra. De bjöd på juice, vatten och massor av god färsk frukt och det kändes riktigt lyxigt. Man får även ta med sig champagne dit men den glömde vi i kylskåpet :) I rummet fanns en fräsch dusch men för oss tjejer så var ljuset lite väl dovt för fix med smink och hår så det gjorde jag klart i ett rum brevid där det fanns hårtorkar och sminkspeglar.
Priset för detta paket är 1900 kr för två och det tycker jag det verkligen var värt för 2 h SPAande.
 
Efter Sparadiset tänkte vi ta en drink på Skybaren i Skrapan och vi åkte upp, kollade in den makalösa utsikten, insåg trycket i baren och åkte ner igen :)
 
Middag åt vi på Östgötakällaren som är ett av våra trivselhak på söder, alltid bra mat, alltid trevlig personal och roliga gäster att antingen titta på eller prata med. Vi hamnade brevid ett oerhört snyggt, tyskt, gay-par i 40-års åldern som var på weekendtrip i Stockholm. Det visade sig att de båda jobbade i Stuttgart inom bilindustrin på olika sätt så det blev ju självklart mycket snack kring detta! Kristofer fick tom ett telefonnummer och namn för privatvisning av Mercedesmuseet i Stuttgart....;)
 
En mycket trevlig kväll och välbehövd tid för oss två tillsammans! Ännu mysigare att komma hem till Albin och hans första tand som nu poppat upp! Bissen har fått bissing!
 
 

I lördags (22/9) gifte vi oss i Stadshuset!
Innan vigseln bjöd vi våra föräldrar, syskon och syskonbarn på en härlig lunch på Villa Källhagen.
Slätvarsfileen var underbar och serverades med en skaldjurssås och maffigt potatismos.
Efter vigseln överraskades vi av några av mina väninnor med ballonger och champagne!
Ballongerna satt nästan hela vägen till Nynäs Havsbad där vi spenderade natten. Vi bjöds på en otroligt bra 4-rättersmeny (även om vi skippade osten...fick inte ner en bit till efter snittar och 3-rätter) och en härlig Spa-dag på söndagen. Vi är helt överens om att det är vårt favoritspa!

En underbar helg fylld med mycket kärlek!!!

Kommer fler bilder när vi fått "proffs-bilderna".

I lördags hade jag en efterlängtad utekväll med mina tjejkompisar! Det var första kvällen borta från Albin och första helkvällen på över 1 år :)
 
Vi hade bokat bord på Trattorian (fd Restaurang Kungsholmen) på NorrMälarStrand och jag var väldigt förväntasfull över vad det hade gjort med en av våra tidigare favoritrestauranger.
Personalen var oerhört trevlig och proffsig, vi hade egentligen bordet till 21.00 men ingen sa något till oss och vi fick sitta till 22.00 utan att de började slänga fram notorna.
Lokalen var mycket mysigare än tidigare och det kändes mer intimt än tidigare tyckte vi allihop. Fantastiskt rustika möbler och mycket växter bidrog till det.
 
Vi beställde alla en AntiPasti att börja med och jag valde en Carpaccio Classico (med oxrygg, ruccola, olivolja, parmesan) för 75 kr. Det var inte så mycket men ett bra pris för vad jag fick, dock tyckte jag att oxryggen inte var riktigt så mör som jag tycker en Carpaccio ska vara, lite lite för mycket tuggmotstånd.
De andra tjejerna tog Prosciutto e Melone, Bollito Fritto (friterande bollar på buljongkokt kött) & Caprese och jag tyckte nog Capresen såg mest prisvärd ut och ett plus för uppläggningen av denna som inte var den klassiska varvningen med tomat och mozzarella utan mer rustikt och större bitar.
 
Till huvudrätt skrämdes de flesta av oss av priset på SecondiPiattin så det fick bli PrimiPiatti som erbjöd massor av goda rätter. Jag valde en Gnocchi (oväntat) med bondbönor och Salsiccia för 140 kr. Den var väldigt god, ganska spicy och med en väldigt markant tomatsmak...nästan lite för mycket tomatpurésmak dock.
Vi var alla lite besvikna på mängden mat även om vi blev mätta. Jag vet inte om tanken är att man ska ta en SecondiPiatti men inte ens i Italien är då rätterna så små och så dyra.
 
Till Dessert valde jag en Cannoli al Limone (mandelstrutar fyllda med citronmousse) för 75 kr. Den var helt ok och här var det istället ganska mycket efterrätt. Tjejerna som valde Semifreddo di Cassata var besvikna på bristen av uppläggning, det såg ut som en bit fiskpaté på en vit tallrik...inte så kul.
 
Vi hade fantastiskt trevligt och drack en supergott rött vin, Corvina, för 350 kr flaskan, till maten men totalbetyget blir nog bara en 3+ då priset och mängden mat drar ner betyget.
 
Klädd i färg för en natt på stan :)
 
 
Italien, Trattorian, Vin,
Jag har knappt hämtat mig från gårdagens fantastiska upplevelse! Jag tackade ja till en förfrågan från Fontana om jag ville laga lite mat i deras monter på MittKökMässan i Göteborg och igår var det dagen D.
Det är svårt att beskriva känslan men jag är glad att jag är van att laga mat i ett högt tempo hemma och är van att göra flera saker samtidigt för det behövdes igår!
Massor av trevliga människor i kö för att smaka på min mat med Fontanas produkter och det fanns inte mat nog åt alla tyvärr, speciellt den panerade fetaosten hade en strykande åtgång vilket var kul för det var verkligen en chansning som jag inte testat tidigare...varför köra safe när man kan utmana ödet offentligt :)
Jag var inte alls förberedd på uppmärksamheten och hade inte räknat med den strykande åtgången men är så tacksam för alla fina kommentarer och framförallt ett stort tack till Fontana som lät mig uppleva detta och ett extra stort tack till Max Collin som såg till att det blev möjligt och som var en uppskattad medhjälpare och bra stöd igår :)
 
Här är lite bilder från gårdagen (kan hända att det kommer till/byts ut några då Fontana kan ha bättre).

Sista bilden är på mig och Fontanas VD Loizos Papadopoulos.
 
Recepten till maten jag lagade har ni här. 
Minipajer med fetaost, oliv och timjan

(+30min)  12st

  • Smör – för smörjning
  • 2 rulle smördeg
  • 1 ägg
  • 3 äggulor
  • 3 dl vispgrädde
  • Salt
  • Peppar
  • 150 g fetaost
  • Chiliflakes
  • Kalamataoliver delade och urkärnade
  • Färsk timjan
  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Smörj plåten
  3. Skär smördegen i rundlar, lägg dem i formen, pricka bottnarna.
  4. Tryck ner en bit folie i varje skal och förgrädda 12 minuter.

  1. Blanda ägg, gula och grädde. Smaka av med salt, peppar, Chiliflakes.
  2. Ta bort folien. Smula fetaosten i skalen, häll sedan över äggsmeten.
  3. Tryck i en halv oliv och timjan.
  4. Grädda ca 15 minuter.

Grillad Paprikadipp

15 min

1 burk grillad paprika
2 tomater
1/2–1 tsk spiskummin
1/2 dl olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 chili
1 msk hackad persilja
1 klyfta vitlök
salt
peppar

Grekiskt lantbröd

  1. Kärna ur och Grilla chilin hastigt.
  2. Paprikorna och chilin mixas tillsammans med övriga ingredienser och mixa den slät.
  3. Salt och peppar.
  4. Servera med grekiskt lantbröd

Tomatsallad med panerad och stekt fetaost

20 min

Dressing:

  • 3 msk olivolja
  • Saft ½ citron
  • Färsk oregano  - hackad 2 tsk
  • 1 krm socker
  • Peppar

 Sallad:

  • 12 tomater – skivade
  • 1 liten rödlök – tunt skivad
  • Ruccola
  • Färsk spenat
  • Kalamataoliver

Stekt ost:

  • 200g fetaost
  • 1 ägg
  • 3 msk vetemjöl
  • 2 msk olivolja
  1. Vispa dressingen  - ställ åt sidan
  2.  Lägg upp salladen på ett fat.
  3. Skär fetaosten i kuber. Vispa ägg i en skål. Häll mjöl på tallrik.
  4. Blanda ost i ägg, skaka av, vänd i mjöl.
  5. Hetta upp olivoljan. Stek på medelhög värme tills gyllengula.
  6. Fördela ost över sallad, vispa upp dressing och häll över.

 

 
Bilden tagen av Max Collin, Fontana

Fontana, MittKök,
Vi har kommit hem efter två underbara veckor i Toscana där vi hade hyrt en lägenhet "Casa Palei" i Villa Sesta, Castelnuovo Berardenga som ligger mitt i Chianti-området. Första veckan delade vi lägenheten med mina "svärföräldrar" och "svägerska" och andra veckan var det bara vår lilla familj. De sista två dagarna av semestern bestämde vi oss för att ta två nätter vid kusten då det var så otroligt varmt mitt i landet (upp och studsade mellan 35-45 grader) och hamnade då i Terrenia, strax söder om Marina di Pisa på Toscanas västkust.
Hela resan gick fantastiskt bra med vår lilla Albin, nu 4,5 månader som var en ängel (som vanligt) under dessan två veckor. Jag åkte på halsfluss lagom till att vi åkte till kusten och vi ägnade första dagen där med läkarbesök och apoteksbesök ett antal ggr för att jag skulle få ut min antibiotika som tydligen var av den sällsynta sorten.
Jag går fortfarande på kuren men mådde bättre redan efter första tabletten och pojkarna visar inga tecken ännu...håller dock tummarna hårt fortfarande!
 
Casa Palei som vi bokade via Interhome.se men fick reda på att de lägger på 50% på hyrpriset vilket gör att vi nästa ggn kommer hyra direkt från ägarna. Det var ok standard och väldigt fin miljö MEN det var helt hysteriskt lyhört från lägenheten ovan där deras golv och vårt tak inte hade ngn isolering alls emellan vilket gjorde att när man drar stolar på stengolv så var det helt omöjligt att vara i våra sovrum. Interhome glömde även att meddela att man höll på med ett byggarbete precis brevid huset som drog igång mellan 8-9 på morgonen. Vi är jättenöjda men dessa två saker höll på att kunna förstöra semestern totalt.
 
Casa Palei
 
Utsikten över vinlundarna vid Casa Palei (som en tavla verkligen)
 
Poolen vid Casa Palei var en välsignelse i värmen och med fantastisk utsikt.
 
Det blev självfallet mycket surplande av Chianti Classico och test av både Riservor och icke Riservor. Ett av favoritvinerna hittade vi av en slump även som reklam i tidningen Amelia som svägerskan hade med sig.
 
 
Vi var på vinprovning på den lokala vinproducenten Villa a Sesta som hade en blygsam produktion men en gigantisk fabrik med otroliga tillväxtmöjligheter. En rik person som finansierade allt helt enkelt.
 
 
Jag älskar Gnocchi och finns det på menyn så beställer jag det. Här i Siena (i 44-gradig värme) fick jag en gudomlig Gnocchi al Pesto och sambon och "svärfar" högg in på varsin helt ok Lasagna.
 
 
 
Det blev en hel del Antipasti-middagar hemma i Casa Palei
En av kvällarna gick vi till den Michelin-rekommenderade restaurangen La Bottega del 30 mitt i vår lilla lilla by och vi åt en väldigt god avsmakningsmeny för väldigt höga priser. Folk kom verkligen hit för denna restaurang mitt ute i ingenstans och varje kväll var det fullt med supersnygga bilar utanför.
Krögaren var en äldre fransyska som presenterade maten och sig själv och lät oss känna oss väldigt välkomna.
 
Först in var en liten smakretare som jag totalt glömt bort vad den innehöll. Men det var som en pannkaka av kastanj med en fyllning, detta serverades med ett glas mousserande.
 
Som Antipasti fick vi Zucchiniblomma fylld med Ricotta och svamp samt en pocherad torskfisk.
Primi Piatti var en Ravioli med en perfekt rinnig äggula och tryffel och smörsås.
Secondi Piatta kunde man välja lite olika och jag valde kalv som kokats väldigt länge. Här var jag dock lite besviken då jag tyckte smaken påminde lite väl om konserverat kött men den serverades med en fantastisk god puré och krispig lök stekt i valnötsolja.
Dolce visade sig vara en höjdare men jag var så mätt så jag fick inte ens i mig hälften men den bestod av en hallonsorbet, en perfekt chokladterrin och en pistagesemifreddo.
 
Vi besökte en insjö i Toscana en dag och det var oerhört varmt vid Lago Trasimeno, mellan 39-41 grader i luften och minst 35 grader i vattnet. Man verkligen såg hur det osade värme från marken.
 
 
Lillkillen klarade dock värmen väldigt bra, vi matade med vatten mellan matningarna för att hela tiden hålla honom med vätska och så höll vi honom enbart i skuggan förstås...hela tiden! Har aldrig jagat skugga överallt så mycket :)
 
Staden vid Lago Trasimeno heter Castiglione de Trasimeno och var riktigt mysig med många små butiker som dock alla hade Siesta när vi var där :)
 
I Radda in Chianti hittade vi ett litet guldkorn till restaurang som serverade en himmelsk Gnocchi med färska tomater och krispiga brödsmulor. Kristofer beställde något som de kallade Gnudi vilket jag inte sett någon annanstans. Det är som en Ravioli utan pastaskalet och smakade otroligt gott. Dessa med smak av ricotta och spenat. Det blev kanske lite i mastiga laget och det hade nästan varit värt att dela på det men jag ska hålla ögonen öppna efter denna nya Pastasort (läs mer här om var Gnudi fick sitt namn).
 
 
En kväll lagade jag lite Antipasti följt av färdiga Tortellini med Ricotta och Spenat som jag slungade tillsammans med kokta bönor, smör och rostad vitlök. Till det åt vi en Insalata Mista med både Avocaodo och Mozzarella. Vi hade Pecorino till i princip alla maträtter vi åt :)
 
Menyn från Grand Hotel Golf i Terrenia, tyvärr levde inte maten upp till förväntningarna alls. Hotellet var byggt 1965 och det kändes som att tiden stått still sedan dess, inga renoveringar sen dess skulle jag säga men allt var ändå rent och fräscht. Personalen var dessutom väldigt trevlig och hjälpsam när jag behövde läkare snabbt för min halsfluss.
 
 
Lite souvenirer fick jag iallafall med mig hem. Ett nytt förkläde, olivolja från Valpaio och träslev och träspade.
 
En avslutande bild på vår lilla älskling som charmade alla italienska tanter i närheten i sin Blocketinköpta Chicco Liteway 2011 för 500 kr som fungerade fantastiskt bra på resan.
 
 
Vi mötte upp några vänner i Rosendals trädgård för lunch och promenad runt 12-tiden och solen lyste och värmde gott när vi åt vår Ekologiska Fetaost och Rödbetssallad med linser (ca 129 kr)  som var väldigt god!
 
 
Två timmar senare drog åskan, blixten, haglet och spöregnet in över Stockholm men vi hann precis in på Kungliga Motorbåtsklubben för en fika och flykt undan vädret.
 
Rosendals trädgård, djurgården, regn,
Vi är precis hemkomna från en vecka i en stuga som vi hyrt på Ornö. Supermysigt ställe med de flesta bekvämligheter och dagarna har bestått av sol, löpning, slappa, sova, läsa, leka med Albin och matlagning såklart. Känns ganska skönt att vara hemma på Kungsholmen igen dock, det finns en gräns för hur mycket lugn och ro vi kan ha :)

Så här såg stugan ut (från bryggan) som vi hyrde via Skärgårdsstugor. Ägare var ett supertrevligt par i sina bästa år som bodde i en större stuga ca 40 m ifrån. När vi kom bjöd de på kaffe och äppelkaka! Så gulliga och måna om att vi hade det bra! Förhoppningsvis blir det inte brända av att folk inte sköter sig, vi var de första som hyrde på riktigt.


Några axplock av middagar under veckan...

Nötköttsburgare med grillad Fröjd och bearnaisesås

400 g nötkött, en äggula och lite vatten samt salt och peppar. Vi blandade även ner en halv påse chilimarinad i färsen för att få lite extra sting och smak. Hamburgebröden hade hunnit bli dåliga så vi tog frukostbrödet istället som blev supergott.



Kycklingsallad med bulgur och vitlökskräm

Koka alltid bulgur med en buljongtärning för att ge den smak. Vitlökskrämen består helt enkelt av riven vitlök och creme fraiche, salt och peppar.





Grillad kycklingfilé med grillad Halloumi och Lyxpotatissallad

Marinera kycklingen för att få riktigt god smak.



Ungsstekt laxfilé med dill- och citronsås.

Tänk på att inte låta laxen gå för länge, max 15-20 minuter på 200 grader beroende på storlek så blir den så där perfekt och bara faller av skinnet. Såsen görs på gräddfil, hackad dill, citronsaft, citronpeppar, salt.




Jag fick världens bästa julklapp av min älskade sambo - en resa till Paris över mellandagarna!!
Jag var helt ovetande och det var en så otroligt skön överraskning....!

Han hade bokat hotell i Montparnasse, 14:e och jag var så glad över det då jag är lite trött på området runt Opéra där man vanligtvis hamnar.

Det är konstigt med Paris, jag bodde där och jobbade som AuPair för 15 år sedan och har efter det varit tillbaka 5 ggr och varje ggn är den som att komma hem! Jag älskar lukten av avgaserna och Metrón...allt!

Upptäckte staden på nytt med min sambo och vi såg bara det bästa av det bästa!

Vill ni ha rekommendationer vart ni kan bo, äta, gå, se så skriv en kommentar.

Lunch på ett Brasserie nedanför SacreCour


Croque med Chêvre och Gruyère på Levainbrdö..kanske väl ostigt men gott en svinkall dag.



Omelette med Ost och Skinka - traditionellt och gott!



Vackra vackra SacreCour i MontMartre


Solnedgång över Paris



Min favoritutsikt från MontMartre över Eifelltornet



Vin Chaud i MontMartre - som glögg fast godare! Denna drack jag på en bar mitt på den Place där alla konstnärer står och målar vilket är supermysigt, dock väljer jag andra ställen att äta på eftesom det är väldigt turistigt och maten är inte den bästa. Men passar perfekt för lite vin eller en Crêpes i någon av Crêperierna som ligger tätt i samma område...man får inte missa denna vackra plats!



För oss Amelie de Montmartre -fantaster så är ju ett besök på "Les deux Moulins", där hon jobbade, ett måste.



Så här ser en äkta Crême Brulee ut! Sååå gott! Denna hittade vi på vår middagsrestaurang i MontMartre.



Vi hittade ett ny favorit-brasserie på île St Louis som heter "Sorza" - en relativt ny restaurang som serverade Formule (dvs förrätt/huvudrätt alt huvudrätt/dessert) för 13€.
Litet och enbart en person i kassa/servis som är ganska vanligt - men hon var supertrevlig och det blev väldigt skön stämning där på lunchen.
Dessa Formules är alltid ett bra alternativ och serveras nästan på alla Brasserier både till lunch och middag.
Jag valde Ugnsstekt Aubergine med Parmesan till förrätt och dagens rätt som bestod av Svamprisotto till huvudrätt...så gott så jag dör!

En typisk Pétit Déjuner Francais som serveras på de flesta Brasserier fram till ca 1130 - kostar ca 6,50 € (finns de som tar mer betalt dock) och man kan lägga till för ägg och skinka tex (kallas då ofta för Américane).



Christian Dior..och alla andra svindyra designers hittar man i området mellan Champs Elysées och Place Madelaine.



Det kostar ju inget att fönstershoppa sig förbi iallafall :)



Resterna efter en vansinnigt god och ganska dyr sista måltid på Le Dôme i Montparnasse men det var värt varenda Euro!! Det är en skaldjursrestaurang med en stjärna och både jag och Sambon är övertygade om att det var den bästa middagen någonsin i våra liv.
Det var så gott så vi glömde helt bort att ta kort på maten och den härligt 20-tals aktiga inredningen.
Är ni i Paris och vill äta gott för en lite dyrare penning så kan jag verkligen rekommendera Le Dôme!



Som avslutning på en underbar resa, dag, middag så hamnar det en far och son från Japan brevid oss på restaurangen, jag hjälpte dem att läsa menyn och vi började prata med sonen. Under tiden sitter pappan som var en kopia av Mr Miyagi (Karate Kid) och skriver på vad som visar sig vara en dikt till mig och sambon. Vi förstår inte ritkigt vad den handlar om men något med jul och ljus, spelar dock ingen roll eftesom gesten var så väldigt uppskattad!!



En liten Souvenir...mmmm Macrones!





Nästan en månad sedan mitt sista inlägg :)

Vi har spenderat en underbar vecka på Kungsleden och vandrade sträckan Nikkaloukta - Vakkotavare som är ca 7 mil .

Jag bjuder på några härliga bilder därifrån och vill ni ha tips från mig som gått båda den södra och norra delen så maila eller skriv en fråga i kommentarsfältet.

Nikkaloukta 16:e juli - laddning inför 5 dagars vandring - Renskav och Vin! MUMS



5,6 km från Nikkloukta ligger "LapDonalds" och där serveras det bla Renburgare för 60kr, missa inte!!






Vandringsdag1
Nikkaloukta - Kebnekaise Fjällstation 12 km
Láddjujavri - vi tog båten som minskar vandringen med 7km (sträckan är egentligen 19km lång)



19:e juli
Vandringsdag 3
Singi - Kaitumjaure 13 km




20:e juli
Vandringsdag 4
Kaitumjaure - Teusajaure 9km
Vattenbunkring vid Akitumjåkka


21:a juli
Vandringsdag 5
Teusajaure - Vakkotavare 15 km
Teusajaure i tidig morgonskrud

Vi firade långfredagen på tu man hand med SPA och övernattning Nynäs Havsbad och vi kunde inte prickat in bättre dagar för detta.



Gårdagen spenderade vi i den vedeldade bastun, de 40-gradiga utomhuspoolerna och med att ta årets första dopp i 1-gradigt vatten som faktiskt blev 2 stycken och ytterligare ett idag efter 5km löpning i helt underbar skärgårdsnatur med utsikt över havet hela vägen!
Solen sken på oss både igår och idag och igår kväll avnjöt vi en mycket god middag på hotellets restaurang som visade sig vara populär även för icke hotellets gäster.

Sambon tog en Kalvytterfilé med svamp & smålök som serverades med portvin samt ankleversmör (295kr) - han var väldigt nöjd och gav maten en 4:a (av 5) :)







Själv var jag väldigt sugen på Pasta så det fick bli en Linguini med Champinjon, Kantarell, Shitake-svamp (225 kr) -  oooh det var så gott och med ett glas rött blev det helt oemotståndligt gott!



Till efterrätt delade vi på en Osttallrik som satte pricken över i:et :)


Vi kan verkligen rekommendera detta ställe - jag tror dock att det ska upplevas nu under vinter/vår eller kanske höst för att kunna få den sköna känslan av kall luft och varma bad eller kalla bad och varm bastu :)
Tyvärr tog vi inte fler kort - glömde som vanligt kameran vart vi än gick men denna fick vi iallafall hjälp med :)




Vi har haft en helt underbar semester på vår resa Bangkok - Koh Samui - Koh Tao - Koh Pha Ngan.
Att kunna släppa tankar på måsten, jobb, krav, kallt väder och snö var det bästa läkemedlet för vår 2 ganska trötta kroppar och själar.

Nog aktiverade vi oss med dykning, safari och promenader men framförallt så tog vi det lugnt och åt väldigt god mat och drack väldigt goda drycker!

Jag är ju väldigt förtjust i alla typer av nudlar så det blev många Phad Thai med antingen räkor eller kyckling samt Fried Noodles (breda) med grönsaker och räkor eller kyckling. En annan favorit är StirFried Chicken with Cashewnuts alternativt med black beans som inte är de svarta bönor vi har här hemma från det mexikanska köket utan en typ av soyabönor som smakar lite syrligt och salt...otroligt gott men fanns inte överallt tyvärr.
Det blev även några väldigt mättande FriedRices, en riktigt dålig Spaghetti Carbonara, en svindyr Indisk middag på Hotell Lebua State Tower i Bangkok och en Grillad Hel Red Snapper som stirrade förvånat på mig från tallriken samt ett dyrt besök på en Thailändsk variant av en brasiliansk Churrascaria som inte riktigt höll måttet trots Samba-dans.

Dessa matminnen sköljdes oftast ner med antingen en MaiTai, LemonJuice, PineAppleShake, DietCoke eller ett glas kallt vitt vin (vinutbudet har förbättrats enormt från 2003 när jag var i Thailand sist).

Sambon är en sucker för stark mat så där slank det ner många Red och Yellow Curries med kyckling eller biff. Några starka fiskrätter och PadThai gick också ner alldeles utmärkt med ett par liter Singha alt DietCoke under resan.

Nedan bjuder jag på lite inspiration från det Thailändska Köket och Landet.

Room with a view - Lebua State Tower Hotel Bangkok
En superfin svit för 800 kr/natten men det kompenserades genom skyhöga priser på alla restauranger och barer på hotellet. För att ge ett exempel - en small Singha Beer kostade här ca 360 THB = ca 85 SEK vilket är sjukt dyrt även med svenska priser, att jämföra med priset på samma öl på öarna som då låg på ca 60 THB = ca 14 SEK




Indisk 3-rätters meny på Lebua, Bangkok - Förrätt
Dyr men otroligt god -  olika typer av bröd med 5 olika dipsåser (olika örter, vitlök, chili, vinäger, wasabi)



Indisk 3-rätters meny på Lebua, Bangkok - Huvudrätt
Tandoorikryddade Kycklingklubbor med Hummus samt ngn annan grönsaksröra plus en böngryta som serverades i den stora skålen till vänster. Gott och Starkt!




Indisk 3-rätters meny på Lebua, Bangkok - Dessert
4 olika små godsaker - från vänster - Chokladkaka, Citronkaka, Jordgubbskaka och Mango i Kokosmjölk.
Jordgubbskakan var en favorit.



Frukostbuffén på Lebua, Bangkok
var en dröm - det fanns allt....precis ALLT för alla i 2 olika rum fyllda med mat!
Detta var vad jag lyckades knapa ihop på min tallrik :) Kan säga att allt lyckades jag dock inte få i mig trots bra försök.

På denna "söta" tallrik finns det Fullkornsbröd med smör, Pain au Chocolat, Dim Sum med Soya och en klassisk American pancake med sylt. På denna tallrik var det faktiskt bröden som var godast!



På denna lite mer hälsosamma tallrik finns 3 olika typer av Melon, ostskiva, "Mimosa-Egg", Hårt Bröd Paprika och en frukt till jag inte vet namnet på - den smakade dock papper så ingenting jag lägger på minnet för framtiden. 



PadThai Gôong, Bangkoks flygplats
Väldigt god - kostade 250 THB = 58 SEK att jämföra med på öarna där den oftast låg runt 180 THB = 45 SEK




Tuppsvansdrinkar på
Kinnaree Resort, Bang Rak Beach, Koh Samui
Inga favoriter kanske men väldigt billigt med 31 SEK för dessa och framförallt väldigt rolig stavning :)



Mai Tai - en favorit!
Kostade oftast ca 180 THB = 42 SEK och väääldigt GOTT och starkt - passade utmärkt till alla typer av Thai-rätter :)

Vill ni göra den själva har ni receptet här:
2 cl Cointreau eller Triple Sec
2 cl mörk rom
2 cl ljus rom
1 cl Amaretto
2cl citronjuice
en skvätt grenadine
lime
sockerlag
Is
Silas i highball-glas
Garnera med en ananasskiva




En underbar Gai Met Mamoang (StirFried Chicken with Cashewnuts) i BoPhut, Koh Samui.
Det här var den finaste Gai Met Mamoang jag någonsin sett och den smakade himmelskt för dryga 54 SEK.





Även riset var vackert upplagt på detta ställe.



Pineapple Fried Rice with Shrimp, BoPhut, Koh Samui
Vackert och gott för endast 37 SEK



Nua Pat King (Fried Beef in Chili and Garlic) , BoPhut, Koh Samui




En "Karma Sutra", på
Karma Sutra, BoPhut, Koh Samui
Bestod av Vodka, Creme de Menthe och Pistageglass....ingen favorit men atmosfären på restaurangen var underbar!





En lektion i att göra Paneng Gai (Yellow Curry with Chicken), Koh Samui gav detta resultat.

 

All Curry består till stor del av kokosmjölk och dessa skickliga gratisarbetare är de som ser till så vi kan få våra Curries och Kokostoppar.

 


Vacker solnedgång från vår Bungalow, Sairee Beach, Koh Tao

En Thailändsk Diet Coke
kostade runt 7 SEK på restaurang och ca 3 SEK på Minimarket



Sambons favoritdryck - Singha Beer
Han påstår sig ha fått ölmage under dessa veckor men jag ser fortfarande inget annat än en alldels platt och stark mage så det är nog lite överdrivet!



Torkning av Squids
Varje kväll när det mörknat var fiskebåtarna ute med sina strålkastare för att locka till sig småfisk till ytan och med dessa kom Squids för att äta upp dessa och blev då fångade i fiskarnas nät för att sen läggas på tork för att användas i matlagning och som snacks.



Inte så svårt att se var Aliensfilmerna fått sin inspiration från...



Våra polare på Coral Bay Bungalows, Haad Khom, Koh Pha Ngan.
Ingenting är omöjigt i Thailand - bästa polarna - en stor gris, en stor Siberian Husky hane och 4 andra hundar av obestämd ras. Dessa befanns sig både på stranden och i köket!



Denna underbara strandbild från Thailand får avsluta dagens inlägg!

I Augusti 2008 gick jag och en kompis Fjällräven Classic, dvs 11 mil på tid  Nikkaloukta - Abisko.
Under den strapatsen så bjöds det mest på torrfoder för människor....Yack!
Dock, enbart 5 km från start, så fanns där världens enda "Lap Donalds" med Renburgare som är ngt av det godaste jag ätit!! Måste försöka övertala hambugerkedjorna!






Det blev ju inte sämre av att vädret och utsikten var helt underbart!!


Vad bättre än att börja med att prata lite gamla matminnen!
Ingen speciell ordning på varken minnen eller åren men lika viktiga allihop :)

Resan till Köpenhamn november 2007 med min allra närmaste vän Elin bjöd på många skratt och framförallt när vi beställde "MÄNDELMÄSSENÄSSER" på Konditoriet, tyvärr upplyste de oss om att det heter MÄRSIPÄNGRRIEES...det är ju inte lika kul att säga så vi bestämde oss för att det fortfarande heter MÄNDELMÄSSENÄSSE (mkt inspirerade av Sissela Kyle som Dansk i "Vem fan är Nisse Hult" som gick på SVT)




Äter godaste Mändelmässenässen!

I Köpenhamn finns också världens godaste korv "RØDE PØLSER"....jag skulle kunna leva på dessa i Danmark!




Kusinen Lottas Möhippa var en lugnare variant då hon var gravid och hölls som en enkel middag på Helenes Krog på St Eriksgatan i april 2008
Maten där är mycket mer kvantitet över kvalité men värd att nämnas är ändå deras gigantiska Marängswiss! Större finns inte och kostar ynka 79 kr :)



Pratar man Matminnen så är ju Midsommar ett självklart inslag!!!
Så här såg Midsommartallriken 2008 ut när vi var på sambons familjs landställe i Vagnhärad - Sill, potatis, rökt lax, kokt ägg och så denna oerhört goda Skagenpaj hade min kusin Cissi lagat  - här är dock ett annat recept på en riktigt god Skagentårta till Midsommar!



Samma kväll bjöds det på grillat förstås...både fläskfilé och Chorizo med mycket Tzaziki förstås!



Mitt favoritrecept på Tzatziki

8 pers
7,5 dl
  Grekisk Yoghurt
1,5 st   stort gurka
1,5 tsk   salt
1,5 skvätt   Citronsaft
1 msk   Olivolja
3 st   rivna vitlöksklyftor



* Dela gurkan och skrapa ut kärnorna med en tesked. Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet.
* Lägg gurkstrimlor och salt i en skål. Låt stå och dra ca 1 timme.
* Pressa ur all vätska ur gurkan med händerna
* Blanda yoghurt, vitlök och olivolja. Tillsätt gurkmoset. Smaka av med salt och citron.
* Låt gärna tzatzikin stå och dra ett par timmar i kylskåp så sätter smakerna sig ordentligt.

Glöm inte att göra mycket för det går fort åt!!

Midsommartallriken 2009  såg ut enligt nedan och avnjöts på mitt och kussarnas ställe på Muskö!



Kussen hade ordnat en helt underbar Chokladdessert som jag ska försöka få tag på receptet på!